2013年7月21日 星期日

【成功會社創社實錄】餐廳挑選心得

不管是合八字算命後挑了日子,還是只要餐廳有空又宜嫁娶就可以的日子,
預定婚宴場地是最重要的一步,沒有這一步就沒有deadline,沒有deadline就很難排schedule。總之訂好餐廳才有辦法繼續前進啊~

原本打算在北部辦一場訂結婚一起、之後再在中部簡單宴請P哥家親戚,
殊不知婚宴場地實在太熱門了,四月中去看,到年底的好日子幾乎都滿了!大家都是在比早的耶!
好不容易翻到一個沒有忌嫁娶的日子有空檔,怎知另一本農民曆卻寫著忌嫁娶─
終於發現農民曆的重點了,「宜嫁娶」的話大概哪一本都是「宜」,
但如果不「宜」也不「忌」的話,可能就會有某一本寫著"「忌嫁娶」,
然後就會有家人覺得這樣不好還是換一天吧等等等...。
好吧!看來要在2012年結婚是有點困難咧!
看來看去想來想去,最後決定在北部辦一場訂結一起就好,再用遊覽車請P哥家的親戚北上參加;真是辛苦啦!既然要請中南部的親朋好友北上參加,交通方便自然是第一要素,捷運可以到的地方更好,另外大飯店太貴且桌數也沒那麼多,所以婚宴會館成了我們的選擇。
依然是Google一下挑餐廳要注意的點跟詢問事項,參觀一兩間就大概有點概念了。
較有規模或主要在經營婚宴的餐廳會主動講解婚宴相關事項,除了ㄠ東西或殺價之外幾乎不用開口就可以了解大概。
除了價錢之外,有人注重菜色好不好吃,有人注重環境和氣氛,
至於我,也說不上來最注重哪個部分,總體來說只要不會太高貴,其他就是一個fu字啊~

晶宴板橋館

餐廳訪查初體驗就獻給曾經去吃過喜酒的晶宴板橋館。
交通:它最大的優勢就是位於新北市政府一樓,不管是坐捷運坐火車還是坐高鐵,通通下車走一小段路就到了,超方便。
場地:位於一樓所以有挑高,氣氛環境都不錯,感覺不用花什麼錢在布置上。
婚宴場地也算方正,不爆桌的話幾乎沒有柱子會阻擋視線。
價錢:價錢從每桌11,800到18,800都有,只要總桌錢有達到低消就好。
菜色:之前來吃一次覺得菜色soso,但我也還沒覺得哪次喜酒很好吃過所以就不重要:p。
新娘休息室:有獨立且感覺很舒適的新娘休息室和洗手間,不用跟賓客一起擠,這點我很尬意。
服務:畢竟是婚宴會館,講解婚宴方案都已經有標準流程,資料也都幫你準備齊全,除了要問哪天場地有沒有空要一直回櫃檯查電腦之外,其實感覺還不錯。

結論:地理位置超優,其他也都不錯,除了菜色不突出外沒什麼好挑剔的。

囍宴軒

好像又叫做「臺北國際宴會廳」?在中和和哪裡也有分館。
搜尋到一篇網友文章大力稱讚這間的場地,所以還滿期待的。
交通:在新北市政府大樓的八樓,也就是晶宴樓上,所以交通也算方便。
只是它有兩個廳且不互通,上樓前要搭指定的電梯,不然會走錯場地進不去。
場地:因為在八樓,所以挑高這件事當然就沒有了;只有在其中一個L型的場地才有部分挑高。
方正的紫羅蘭廳和玫瑰廳的確是方正沒柱子,但沒挑高就是有一點點壓迫感。
從電梯出來後迎面就是牆壁,通往場地就只有一條不算寬敞的走道,
光是想像收禮桌擺在這,大家擠在這裡交紅包、簽名,還有人要在後面穿梭,想到就覺得好擠哦!><
價錢:跟晶宴差不多。
菜色:沒吃過不清楚,但網路上評價似乎不錯。
新娘休息室:空間夠大,但洗手間要到整層樓的斜對角與賓客共用。
最不喜歡的是進場動線會經過廚房,光想到禮服裙擺可能會沾到一旁油膩膩的什麼就不開心了起來。(結果晶宴如果要從舞台背板出來的話,也一樣會經過廚房!-_-)
服務:不知道是不是位於八樓,沒有人來人往感覺太冷清,總覺得大致講解完以後就是一陣沈默,讓我們自己盯著菜單資料發愣,真是尷尬。

結論:本來因為這間好日子有空檔想選的,但入口動線狹窄、進場要經過廚房、跟洗手間在外面,這三個點就把我打敗了。只好說聲無緣啦!

永饌樓

板橋小有名氣的餐廳,老爸去那邊吃過好幾次喜酒,有個學妹也在那邊辦喜宴,據說素菜很好吃。
交通:在板橋中山路,誠品商場的樓上,捷運府中站出來後走一段路會到。
特約停車場在大樓後面的原宿大樓裡─但我對那裡的印象是電動間跟出入複雜...
場地:這棟大樓有點舊了,所以要燈光美氣氛佳是有點奢求啦。
場地是機動式隔間,你需要多大的場地就幫你隔出來。
去的時候可以看到好幾間「包廂」正在開懷用餐呢,不愧是老字號餐廳,人氣強強滾。
價錢:最便宜一桌9999有找,也沒有最低桌數的要求,經濟實惠就靠它了!
菜色:沒吃過無法評論,但應該有一定水準。
新娘休息室:因為是機動式的餐廳,所以只能隔一間包廂當作新娘休息室給你,至於洗手間當然是與賓客共用了。
服務:老字號真的很奇妙,我想問某個日子有沒有空檔,結果櫃檯小姐拿出了一本厚厚的本子開始翻翻翻─嚇!真的假的?!都記在本子上嗎?萬一有人漏記怎麼辦?萬一看錯了怎麼辦?每問一個新的日子就要再翻一次,太神奇了~
跟我們談的一個伯伯也只有把菜色的word檔秀在電腦上給我們看,然後就做自己的事了,這...

結論:好啦,畢竟主業是餐廳不是專營喜宴,還是無緣囉。

彭園會館

某個週三晚上下班後衝去看看這間以菜色佳聞名的餐廳。
交通:捷運江子翠站出來就到了,但停車場位子不足,可能要到旁邊的停車場排隊,稍麻煩。
場地:因為在大樓裡面,所以一樣沒挑高。大致上格成三個廳,最方正的那個對我們來說有點太小,桌數最適合的那個又是長型場地(好像只有中間的桌次才看得到舞台上在幹嘛的感覺,其他都只能看螢幕,這樣沒什麼fu),不管哪個廳都差那麼一點點啊...
價錢:忘記了,好像比晶宴便宜一點點吧。
菜色:光是網路上幾乎都是叫好的評價來看應該很不錯。
新娘休息室:大間,舒適,但是在餐廳樓上,要上下樓才行。
服務:也算是有SOP的,有整本的資料跟講解,還OK。

結論:大概沒有適合的廳,所以後來都看得有點興致缺缺。不過那天是平日還有人宴客,光憑這點就知道應該還是間頗紅的餐廳了。

雖然前面說我好像沒什麼注重的部分,但整理下來發現還是有幾個點:
1. 交通便捷為佳
2. 場地盡量方正,不要有柱子擋住視線,不要讓賓客只能看螢幕,有在「邊疆」的感覺
3. 新娘休息室有專屬的洗手間為佳
4. 賓客動線不要太擠太雜亂
5. 新人進場動線盡量不要經過廚房

基本上我覺得這篇心得就真的只有心得,好像沒什麼有幫助的資訊,就當作一篇心情雜記啦~

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